Курка з медом, сливами і червоним вином
Знадобиться
5-6 курячих ніжок8-9 свіжих слив
8-9 чернослівін
4 ст. л. сливового варення
3 ст. л. меду
1 стакан червоного вина
2 ст. л. оливкової олії
1 ст. л. масла каноли
1 ч. Л. солі
5-6 горошин чорного перцю
Як готувати
1. У широкій каструлі розігріваємо олію з медом, додаємо сливи і обсмажуємо до золотистого кольору.2. Додаємо курячі ніжки і обсмажуємо з усіх боків до золотистого кольору.
3. Додаємо вино, сіль, перець і даємо рідини трохи википіти.
4. Додаємо сливове варення, чорнослив і доливаємо води, щоб вона ледь прикрила курку.
5. Закриваємо кришкою і залишаємо на повільному вогні протягом 30 хвилин, поки курка не буде готова.
6. Відкриваємо кришку, даємо рідини википіти, додаємо спеції за необхідності.
7. Можна перекласти в фаянсовий посуд і запікати ще 10 хвилин в духовці, попередньо прогрітій до температури 220 # 186-С.
