Смажені пиріжки з швидкого тесту

Додати кисляк і оливкове масло.

Поступово додати просіяне борошно.

Замісити м'яке, що не круте тісто.

Помістити тісто в посуд, накрити рушником і залишити його відпочити приблизно на півгодини.

Далі, розкачати тісто в пласт товщиною приблизно 0,5-0,7 см.

Вирізати склянкою кружечки.

У центр кожного кружечка викласти начинку.

Щільно защипати кружечки тесту по краях, формуючи пиріжки.

У глибоку сковороду налити масло і нагріти його.

Смажити пиріжки на середньому вогні, перевертаючи їх з одного боку на іншу.

Готові пиріжки викладати на паперові серветки, щоб вбралося зайве масло.