Печеня "соната"

2 цибулини

5-6 зуб. часнику

2 солодких болгарських перцю

100 гр. густого томатного соусу

2 ст. бульйону або кип'яченої води

3 ст. л. рослинного масла

перець чорний мелений

сіль

М'ясо нарізати великими скибками. Підсмажити його на сковороді до золотистої скоринки.

Цибулю і часник дрібно порубати і засмажити до золотистого. Перець нарізати соломкою.

У каструлю з товстим дном скласти всі інгредієнти. Томатний соус розвести бульйоном, посолити, поперчити. Залити м'ясо і тушкувати на слабкому вогні протягом двох годин.