Печеня з курки по-марокканські
Знадобиться
Час підготовки: 15 хвЧас випічки: 1 ч.10 хв
Випуск: 6 порцій
Кожна порція: 464 кал, 16 гр. жиру, 38 гр.протеіна, 42 гр.карбогід.
1/3 чашки борошна
По 1 ст.л кожна сухий тимьян і імбир
За 1.5 ч.л кожна сухого червоного солодкого перцю і кориці
6 (10 унц) великих курінних ляжек (без шкіри)
2 ст.л оливкової олії
1 паунд моркву (порізані на де то 4 см. В довжину стовпчиком)
1 цибуля (порізаний попалам, потім в доль на 0.5 см)
4 зубчики часнику (порізаний дрібно)
1 банка (28 унц) помідор (Пюріровать)
1 банка (15 унц) гороху нут (дати стекти води)
1 банка (14,5 унц) курячого бульена
2/3 чашки червоного або чорного сушеного родзинок
1/2 чашки зелених оливок начинені червоним перцем
1/2 чашки дрібно порізаної петрушки
Як готувати
1. Перемішати вмести перші сім складові і обминати курячі стегна в ньому.2. Підігріти масло в невеликому вогні. Підсмажити курку в ньому до золотистого кольору (в кілька прийому), відкласти курку в іншу тарілку і додати моркву, цибулю і часник, згасити хв 5.
3. Додати помідори, нут, бульен, родзинки і оливки.
4. Покласти курійние стегна, дати вскіпететь і зменшити вогонь до мінімуму, закрити кришкою і тушкувати хвилин 45 або до того як курка стане м'якою. (Іноді перемемешівая)
Посипати петрушкою перед подачею
