Курка-оссобуко (Сенді)
Знадобиться
СКЛАД:2 ст. ложки рослинної олії
1 кг курячих стегон, без шкіри
1 ч. Ложка солі
1 велика цибулина
1 велика морква
пучок селери
400 г консервованих томатів
дрібно нарізана петрушка
Як готувати
Розігріти масло на сковороді.Покласти в масло курячі стегна і посипати сіллю.
Смажити до золотистого кольору з обох сторін.
Перекладіть в миску.
Крупно нарізати цибулю. Морква нарізати кубиками. Селера дрібно порізати.
Додати цибулю, моркву і селеру до м'ясного соку на сковороді і смажити, близько 20 хвилин.
Викласти курячі стегна на сковороду. Додати томати з соком і довести на сильному вогні до кипіння.
Зменшити вогонь до мінімуму. Накрити кришкою і тушкувати приблизно 30 хвилин до готовності.
Готову курку посипати петрушкою.
