Печеня з мідії

Фото - Фото - печеня з мідії

Знадобиться

500 г мідій,

2 цибулини,

2 ст. л. томатної пасти,

2 ст. л. вершкового масла,

2 ст. л. борошна,

зелень петрушки,

часник,

мелений чорний перець,

сіль за смаком.

Як готувати

Підготовлені, ретельно промиті, вийняті з раковин мідії розрізати навпіл, посипати перцем, сіллю, обваляти в борошні і обсмажити. Потім додати нарізану і підсмажену цибулю, розведене бульйоном або водою томатну пасту і подрібнений часник. Довести до кипіння і тушкувати 10-15 хв. Подавати з відварною або смаженою картоплею, посипати зеленню петрушки.