Печеня по-грузинськи
Знадобиться
1 кг м'якоті нежирної яловичини400 гр картоплі
3 цибулини
2 баклажана
3 солодких перцю
4 помідори
3 зубчики часнику
великий пучок зелені (кінза, базилік, петрушка)
чайна ложка крупної солі
2 ст.л. рослинного масла
Як готувати
Нарезять м'ясо як для гуляшу, овочі - великими шматками.У глибокій каструлі з нержавіючої сталі злегка обсмажити цибулю. Потім
додати м'ясо, обсмажити і по черзі додавати овочі - картопля,
баклажани і перець. Тушкувати під кришкою хвилин 15-20, потім додати
помідори і посолити. Загасити ще хвилин 5, потім додати
мелконарезанную зелень і часник, потримати на вогні ще 2-3 хвилини і
зняти з плити. Настояти ще 15 хвилин перед подачею.
