Жюльєн із шампіньйонів і цукіні

Для приготування страви Вам будуть потрібні:

кабачок цукіні - 1 шт .;

печериці - 500г .;

цибуля ріпчаста -1 шт .;

сметана - 400г;

борошно - 2 ст. л .;

сир - 100г;

сіль, перець - за смаком.

Невеликий кабачок молочної зрілості порізати кубиками і покласти на сковорідку з невеликою кількістю рослинної олії. Смажити кабачок на середньому вогні 5 хвилин і додавши дрібно нарізану цибулю продовжувати смажити ще 10 хвилин. Після цього до овочів додають нарізані гриби, добре все перемішують, солять, накривають кришкою і тушкують ще 10 хвилин і знімають з вогню. У миску викладають сметану і борошно і добре розмішують, потроху додаючи теплу воду (приблизно 1 склянка) .Потім викладають вміст сковорідки і акуратно розмішавши, заповнюють кокотніци. Кокотніци зверху посипають тертим сиром і ставлять у розігріту духовку. Як тільки сир злегка зарум'яниться, ваші жульени готові.