Закуска гамлет
Знадобиться
Але смачно!Огірки-4 шт.
філе копченого лосося (Цалмони)
філе оселедця (спинка) -2 шт.
круті яйця-2 шт.
вершкове масло-75 г
нарізану зелену цибулю-1 ст.л.
нарізаний укроп- 1 ст.л.
оцет-1 ч.л.
тертий хрін-1ч.л.
Яйця натерти на крупній тертці. Філе лосося і оселедця дрібно посікти. Додати яйця, зелена цибуля і змішати з розм'якшеним вершковим маслом, оцтом і хріном.
Ретельно збити.
Огірки розрізати навпіл, видалити частину м'якоті, щоб вийшли "човники", Наповнити отриманою масою і охолодити.
При подачі посипати кропом.
Що я змінила:
3 яйця замість двох. Хрін звичайний з баночки. Масло прямо з холодильника натерла разом з яйцями на тертці.
Філе ніколи було особливо рубати тому просто дрібно нарізала. Та й не збивала ретельно, а просто добре перемішала.
Зверху ікринки поклала.
Поки шукала фотоапарат-їх колличество помітно поменшало. Донька поруч крутилася. Допомагала.
Вообщем-дуже-дуже швидко і дуже смачно!
Я думаю що можна багато варіантів спробувати. І точно як в рецепті, і в начинку який-небудь соус спробувати. Наприклад-гірчичний або "Тисячу островів".
А замість огірків можна спробувати з авокадо.
