Закуска під горілку (смачне сало)
Як готувати
Береться свиняче м'ясо, шматок очеревини (сало зі шкіркою і прожилками м'яса). Вариться до готовності в небольшём об'ємі води. У каструлю покласти запашний перець, гвоздику, лавровий лист, сушений базилік. Варити до повної готовності. Поки м'ясо вариться змішати сіль, перець, роздавлений часник. Отримуйте така собі паста. Цією пастою я натираю м'ясо прямо в ГАРЯЧОМУ віде.Кусок накриваю плскім блюдом, зверху вантаж і в холодільнік.ВСЕ !!! На наступний день нарезаеш і на стіл. Всі їдять і захоплюються! З'їдається під-чисту! Роботи, практично ніякої!P.S. Спецій (часнику і перцю) повинно бути БАГАТО!
