Закусочні сирні булочки
Знадобиться
500 грам сиру4 ложки молока
2 яйця
2 ложки цукру + 100-150 грам цукру
2.5 склянки борошна (250 грам стакан)
одна ложечка харчової соди
одна ложка білого оцту
трохи крупинок лимонної кислоти
цукровий ванілін
5 ложок олії
Як готувати
Месім тісто _ сир з 2 ложками цукру, ваніліном і яйцями розтираємо. Додаємо харчову соду, погашену оцтом, а потім просто сипем кілька крупинок лимонної кислоти (для пишноти).Поступово додаємо борошно і месім постійно ложкою всю суміш По ка почне густіти як тісто. Висипаємо тісто на стіл посипаний борошном і месім до стану гладкості. Залишаємо відпочити - 20-30 хвилин.
Ділимо тісто на 3 частини і кожну частину розгортаємо більше в довжину ніж в ширину. Ширина повинна бути приблизно 20-25 см. При розкачування тіста, стіл повинен бути змазаний рослинним маслом. Потім розподіляємо цукор на всю поверхня розкачане тісто і звертаємо в рулет.
Сам рулет нарізаємо на шматочки в 2.5- 3 см. Кожен шматок трохи розпускаємо у вигляді троянди і ставимо на деко, змащене олією. між ним має бути простір, тому що при випіканні - троянди з тіста увелівает майже 2 рази на розмір
Випікаємо в гарячій духовці 180С близько 20-25 хвилин. Виходять маленькі булочки з хрусткою коричневою скоринкою і пухнасті м'які всередині. На смак вони напівсолодкі. Можете збільшити кількість цукру.
