Заливне з форелі
Знадобиться
600г філе форелі (400г відвареної і очищеної риби)1 л води
2ст. л винного оцту або лимонного соку
2год. л солі
1 морква
1 цибулина
10шт. чорного перцю
200г філе форелі гарячого копчення
1 пучок кропу
0,5л рибного бульйону
1 2ч.л. солі
1 4ч.л. кайенского перцю або лимонного перцю
2ст. л соусу чілі
200г сметани
200мл 35% вершків
20г желатину
