Запіканка з вермішелі
Знадобиться
250 г вермішелі (листи лазаньї)2 цибулини
600 г фаршу + 2 яйця - змішати
2 ст.л. раст. масла
1/2 ч.л. сухого орегано
1 ч.л. паприки (солодкого червоного перцю)
1/2 ч.л. солі
2 ст.л. слів.масла
2 ст.л. борошна
1/2 л молока
1/4 л сухого білого вина
1/2 ч.л. солі
білий і чорний перець - за смаком
100 г тертого емментальського сиру (можна будь-який)
50 г тертого сиру "Пармезан"
4 ст.л. вершків
Як готувати
- Зварити вермішель (листя лазаньї) в 4 л киплячої підсоленої води. Промити її холодною водою.- Нашаткувати цибулю.
- Обсмажити фарш з цибулею в олії, змішавши з перцем, орегано і сіллю.
- Приготувати соус: розтопити масло, всипати борошно і обсмажити її. Поступово додати молоко і вино, варити ще 5 хвилин. Посолити і поперчити.
- Розігріти духовку до 200С.
- Налити в форму трохи соусу, укласти фарш і вермішель (листя лазаньї) шарами. Кожен шар поливати соусом.Оставшійся соус вилити зверху, посипати запіканку сиром і полити вершками.
- Запікати приблизно 40 хвилин.
А ще, до всього цього, я подала кетчуп, за своєю ініціативою.
СМАЧНОГО!
