Запіканка картопляна з лососем

1. Картоплю очистити, відварити в підсоленій воді, нарізати кружечками приблизно в 5 мм завтовшки.

2. Філе свіжого (в сенсі - не солоного) лосося нарізати маленькими шматочками.

3. Подрібнити в процесорі селеру. Натерти на тертці сир. Дрібно нарізати кріп.

4. Перемішати вершки, яйце і лимонний сік. Посолити, поперчити (я додала лимонний перець).

5. Скляну форму змастити вершковим маслом. Викласти дно половиною картопляних кружечків. Посипати половиною тертого селери. Викласти лосось. Притрусити зверху майже всім кропом. Викладаємо що залишився селера, потім - картоплю.

6. Зверху заливаємо вершково-яєчної сумішшю. Посипаємо сиром. Випікати близько 30 хв в розігрітій до 200 С духовці. При подачі прикрасити рештою кропом.

_________________