Запіканка яблучна
Знадобиться
яблука 300 г,хліб білий черствий 200 г,
цукор 150 г,
молоко 300 г,
яйце 1 шт.,
маргарин 40 р
Для соусу:
журавлина 50 г,
вода 0,5 л,
цукор 60 г,
крохмаль 20 р
Як готувати
Хліб, очищені від шкірки і насіння яблука нарізати дрібними кубиками, пересипати цукром, добре перемішати і щільно укласти на змащений маргарином деко. Залити сумішшю молока з яйцем і поставити в розігріту духовку.Готову запіканку розрізати на порції, полити журавлинним соусом, або збитою сметаною, або кислим молоком і подати на стіл.
Приготування журавлинного соусу. Журавлину перебрати, добре промити, потовкти, віджати через марлю сік. Мезгу залити гарячою водою, дати прокипіти 5-6 хвилин, процідити. У проціджений відвар додати цукор, знову довести до кипіння. При безперервному помішуванні влити розведений в холодній воді крохмаль, дати закипіти, влити віджатий журавлинний сік і остудити.
