Зелені помідори по Киселевського
Знадобиться
Відро зелених помідор надрізати хрестом, не до кінця.На 3 води - 1 склянка оцту, 1 склянка солі і 1 склянку олії рослинного.
все це закип'ятити і остудити
1 стакан чищеного мелконарезанного часнику
3 шт гіркого перцю з насінням
10 штук солодкого перцю
все це перекрутити на м'ясорубці
У велику каструлю покласти шар помідор, покрити перекрученої масою, так робити до самого верху, залити розсолом і поставити під гніт на 20 днів. Потім можна розкласти в банки і прибрати в холодильник або в підвал.
