Побиті голубці по-новому
Знадобиться
листя капусти 6-8 шт.яловичина 400 г
сіль, перець
часник 2 зубчики
сир 6-8 кубиків
відварений рис 3/4 склянки
для соусу:
грудинка з / к 150 г
ріпчаста цибуля 1 шт.
томати 1 шт.
сметана 200 мл
вода 3/4 склянки
зелень кропу
Як готувати
Спосіб приготування:g1 (24) (400x267, 20Kb) Листя капусти покласти у велику каструлю, залити окропом і проварити хвилин 5-10.
g1 (24) (400x267, 20Kb) Потім воду злити, капусту остудити.
g3 (23) (267x400, 24Kb) М'ясо пропустити через м'ясорубку.
g4 (19) (400x267, 23Kb) Посолити, поперчити, додати подрібнений часник.
g5 (18) (400x267, 22Kb) Взяти невелику кількість фаршу, приплюснути. У середину викласти кубик сиру.
g6 (16) (400x267, 23Kb) Надати форму невеликої котлетки.
g7 (14) (400x267, 23Kb) Розсипчастий відварений рис викласти в тарілку, обваляти кожну котлетку в рисі.
g8 (13) (400x267, 21Kb) На робочу поверхню викласти лист капусти.
g9 (11) (400x267, 24Kb) Покласти котлету в рисі.
g10 (10) (400x267, 22Kb) Загорнути голубці.
g11 (10) (400x267, 30Kb) Для приготування соусу грудинку нарізати і обсмажити в невеликій кількості рослинного масла.
g12 (9) (400x267, 30Kb) Додати дрібно нарізану цибулину.
g13 (6) (400x267, 36Kb) Томати нарізати кубиками і викласти в суміш.
g14 (1) (400x267, 26Kb) Додати сметану і воду.
g15 (400x267, 35Kb) Викласти подрібнену зелень кропу.
g16 (400x267, 35Kb) Підготовлені голубці обсмажити на олії з двох сторін. Викласти голубці у вогнетривку форму.
g18 (400x267, 34Kb) Залити голубці соусом. Поставити форму з голубцями в розігріту до 200 градусів духовку і запікати до готовності близько 40-60 хвилин.
gol (6) (267x400, 35Kb) Готові голубці викласти на блюдо і подати до столу.
