Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Італійський суп з фрикадельками

Італійський суп з фрикадельками

Знадобиться

На 4 порції: 1 велика нарізана великою соломкою морклвь, 1 нарізане пір'їнка зеленої цибулі, 1 маленька нарізана великою соломкою ріпка, 0,5ст.л.слівочногомасла, 4 склянки говьяжего бульона.Для фрикадельок: 200гр.нарезанной пісної яловичини, 1 яйце, 1 ч.л дрібно нарізаної цибулі, 3 ч.л.свежіххлебних крихт, 2 ч.л.свежей нашаткованою петрушки, щіпка тертого мускатного горіха, сіль, перець.

Як готувати

Провернути яловичину через м'ясорубку і перемішати фарш з іншими інгредієнтами Скатсть з нього 16 маленьких кульок розміром з волоський орех.Вскіпятіть воду в каструлі і бросітьтуда фоікаделькі.Убавіть вогонь і варити близько 10 мінутВинуть їх за допомогою шумівки і відкласти в сторону.Положіть приготовані овочі в каструлю з маслом і 0,5 склянки бульона.Закрить кришкою і готувати на середньому вогні близько 5 мін.Добавіть залишився бульйон і фрикадельки і довести до кипіння, потім варити 2-3 мін.пока фрикадельки НЕ прогреются.Прі необхідності посолити і поперчити,

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Вуха з фрикадельками з морського язика

147 57029

Томатний суп з рисом і фрикадельками

146 64520

Суп з фрикадельками "33 богатиря"

179 73025