Кабачки в клярі під часниковим соусом
Знадобиться
1 кг. молодих кабачків.Кляр.
250 мл молока або -води, газованої води, пива.
1 яйце
чорний мелений перець за смаком
червоний мелений перець за смаком
сіль
борошно-приблизно 4-5 ст. ложки.
Як готувати
Кабачки очистити, нарізати коліщатками товщиною в 0,5 см.В молоко вбити яйце і спеції, добре збити, додати борошна, щоб вийшло полужидкое тісто.
Занурювати кабачки і смажити в глибокому рослинній олії, на добре розігрітій сковорідці.
Соус.
50 мл оцту
50 мл кип'яченої холодної води
5 зубочки часнику-товчених
1 пучок зелені кінзи-дрібно нарізаною
сіль
Обсмажені кабачки поливати соусом і бажано відразу їсти, поки хрустка скоринка.
