Кабачки часникові
Знадобиться
Кабачки "Часникові" (Рецепт в якійсь місцевій газеті на Україні вичитала"Сподобалися, всім гостям зазвичай теж, цього року теж буду робити.
7 кг кабачків очищаємо і ріжемо кубиками, додаємо 7 столових ложок без гірки солі (брала велику кам'яну), перемішуємо і залишаємо на годину. Після зливаємо вийшов розсіл, залишивши зовсім небагато. Додаємо по 1 склянці оцту 9% і рослинного масла, побільше дрібно нарізаного кропу і 5 великих головок часнику, пропущеного через Часничниці.
Залишаємо цю суміш на добу, після чого розкладаємо її по банках, стерилізуємо 1л банки 10 хвилин, закочує
