Кабачкова ікра (мамка)
Як готувати
Кабачки очистити, нарізати довільно і тушкувати, поки вся вода не випарується і вони не подрумянятса коли готові, пропустити через м'ясорубку зі свіжими помідорами, сирою цибулиною, і шматочком білого хліба, замоченим у кислому оцтової воде.Для заправки додати масла, оцет, сіль, перець, сахар.Охладітьі 2 варіант.: кабачки точно також протушкувати, але з луком.Кoгда підрум'яняться, через мясоpубку, оцет, булочка, масло, сіль, перець.
