Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Кабачкова або баклажанна ікра без стерилізації

Кабачкова або баклажанна ікра без стерилізації

Знадобиться

1 кг очищених кабачків (без насіння) або баклажанів, 250 г моркви, 500 г ріпчастої цибулі, 200 г кореня петрушки, 150 г солодкого перцю, 750 г помідорів, 3/4 склянки олії, сіль, цукор за смаком.

Як готувати

Всі овочі пропустіть через м'ясорубку, додайте сіль, цукор, рослинна олія, перемішайте. Гасіть 15-20 хвилин з моменту закипання. Наприкінці покладіть будь-яку подрібнену зелень і мелений перець за смаком. Розкладіть гарячу ікру в гарячі стерильні банки і закатати кришками. Оберніть банки газетою і укутайте ковдрою до охолодження.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Ікра кабачкова з майонезом

143 26032

Кабачкова ікра (irinavad Livejournal)

151 26492

Осінній салат

145 38823