Камбала (філе) в грибному соусі:

1. цибулю припустити з трохи слив. масла

2.сделать бул 'він рибний (іz Коста камбала, з другоі риби, з кубика), тільки замість води - вино - прим. 0.5 літра (біле сухе), + спетсіі, сіль, перетс, зелень селдерея і дати трохи іспарітса.

3. філе скласти конвертиком і скласти в смаз. маслом сковороду, залити маленькоі частju бульйону - 10 хв.

на невеликому вогні.

4. гриби нарізати і на маслі з спетсіямі + лимонний сік підсмажити до рожевого тсвета.

Тепер соус: булйон протседіть і згустити на сильному вогні хв. 20.

5.Добавіть (помішуючи вечіком) мукі_ 1-2 стол. ложки).

6. молоко (150 гр. Приблизно), 2 жовтки збити з вершками (100 гр.), Додати в

соус, туди ж гриби і трохи слив масла.

7. залити рибу і запекти в духовці до корочкі.VKUSNOOOO !!!