Камбала з грибами
Знадобиться
камбала невелика - 2 шт.гриби свіжі - 100 г
вино біле сухе - 100 г
цибуля - 2 цибулини
сир напівжирний твердий - 40 г
часник - 1 зубчик
зелень петрушки рубана - 1 столова ложка
маргарин - 1 чайна ложка
сіль
перець
Як готувати
Зріжте у камбали плавники, зніміть чорну шкіру. Розгорніть філе, перерубати хребетну кістку у хвоста і голови і видаліть її разом з реберними кістками і нутрощами. Видаліть зябра. Покладіть рибу на змащене жаропрочное блюдо м'якоттю вгору. Додайте сіль, перець і вино.Обсмажте на маргарині дрібно рубаний лук і скибочки грибів. Розкладіть поверх риби. Змішайте тертий сир і товчений часник, посипте рибу. Запікайте рибу в духовці 20 хвилин.
Готову рибу посипте зеленню і полийте маргарином
