Камбала, запечена в духовці під грилем, з гарніром
Знадобиться
4 філе камбали4 столові ложки соусу теріякі
1 столова ложка меду
4 пера молодої зеленої цибулі, нарізати
сіль, мелений перець
Для гарніру:
150 г тонкої яєчної вермішелі
велика цибулина, нарізана кільцями або скибочками
2 червоних перцю (я брала 1 жовтий і 1 зелений), нарізати смужками
2 маленьких кабачка, можна цукіні, нарізати кружечками
1 чайн. ложка свіжого тертого імбиру
свіжі шампіньйони - 200 - 250 г
сіль, мелений перець
оливкова олія для смаження овочів
рослинне масло для вермішелі
Як готувати
1. У сковороді спасерувати цибулю в оливковій олії. Додати гриби, обсмажити, потім додати перці, кабачки, гриби, спеції. Гасити хвилин 7.2. Нагріти гриль, рибу посолити і поперчити і обсмажувати по 5 хв. з кожного боку.
3. У мисочці змішати соус теріякі з медом і зеленою цибулею.
4. У сковороді нагріти раст. масло і підсмажити вермішель (Не варену!) до золотистого кольору. Посолити, поперчити, додати тертий імбир і перемішати.
Викласти на тарілку овочі, на них - рибне філе, зверху - горбок смаженої вермішелі. Полити соусом. Смачного!
