Капуста швидкого соління
Знадобиться
- На 2 кг. капусти- 3 шт. великих моркви
- 1 головка часнику
Для маринаду:
- 0.5 склянки кип'яченої холодної води
- 0.5 склянки олії
- 0.5 склянки оцту столового
- 2 столові ложки цукру
- 1 столова ложка солі
- перець чорний мелений на смак.
Як готувати
- Нашаткувати тонко капусту і трохи перетерти з додаванням солі.- Додаю натерту морквину і нарізаний часник.
- Залити капусту киплячим маринадом.
- Перекласти капусту в емальовану миску і поставити під гніт для маринування та охолодження.
- Через 2 години можна поставити на холод.
