Капуста з ресторану "Бабалу"

У 5-І літрову банку помістити щільно (в оригіналі - утрамбувати):

КАПУСТУ нарізати великими КУБИКАМИ

Стебло АМЕРИКАНСЬКОГО селера

7-8 зубчики часнику, порізаних навпіл

4 лавровий лист

4 горошини АНГЛ. ПЕРЦЯ

В іншу ємність:

3,5 літрів води

1/2 ЛІТРИ оцту

6 ложок з ГІРКОЮ СОЛІ

Перемішуємо віночком до РОЗЧИНЕННЯ СОЛІ

Переливають у банку - ВСЯ КАПУСТА ПОВИННА БУТИ покриті розсолом

ЗЛЕГКА потрясти БАНКУ ЩОБ випустити повітря

Долити розсіл до КРАЮ БАНКИ

Закрити щільною

ПЕРЕКОНАТИСЯ, ЩО НЕ ЗАЛИШИВСЯ ПОВІТРЯ

ТРИМАТИ В ТЕОЛА 40 ГОДИН

МОЖНА ДОДАТИ ГОСТРИЙ перець за смаком