Каракатиці в олії
Як готувати
Розморозити упаковку каракатиць, промити і підсушити серветкою. У фритюрниці або в звичайній каструльці розігріти олію. Каракатиць обваляти в борошні і обсмажити в олії до готовності (визначити можна тільки відрізавши і спробувавши шматочок, тому що все залежить від величини каракатиці, яка може бути від 3 до 30 см). Готові каракатиці нарізати кубиками й обсмажити хвилинку в сковороді з невеликою кількістю того ж масла з фритюрниці, з часником і кінзою, посолити дрібною сіллю і подавати до столу.Смажені каракатиці просто дар богів! Невеликі, з найніжнішим м'ясом, смажені в маслі рибки "з хвостиком у роті" і розсипчастий рис з засмажкою з моркви! Да уж! Рибний обід! Португальська обід!
Найцікавіше, що все з'їдене не залишило відчуття тяжкості в шлунку, хоча не можу сказати про те ж відносно голови, т.к. однією пляшкою, як ви можете здогадатися, справа тут не обійшлося ....
