Короп з горіхами і гранатом

Короп, фарширований горіхами і гранатом

1 короп (вагою приблизно 1кг), 1/2 склянки очищених, волоських, горіхів, 1 склянка зерен граніту, 2 цибулини, 6-8 головок гвоздики, 1/2 чайної ложки рослинної олії, 1 чайна ложка борошна, 1/4 чайної ложки кориці, мелений червоний перець і сіль за смаком. Рибу почистити і вимити, з внутрішньої сторони натерти сіллю і залишити на 30 хвилин. Цибулю і горіхи пропустити через м'ясорубку, додати корицю, гвоздику і зерна граната, обережно перемішати, стежачи за тим, щоб не роздавити гранатові зерна. Підготовленою сумішшю нафарширувати рибу, краї черевця скріпити дерев'яними шпильками. Підготовлену рибу покласти у змащену олією невеликий посуд, зверху припудрити борошном і помістити в піч на 7-10 хвилин при рівні потужності 1000. Якщо цього часу виявиться недостатньо, рибу можна потримати в печі ще 2-3 хвилини, поки вона повністю не стане м'якою