Картопля в коричневому соусі
Знадобиться
- 9-10 картоплин,- 50 г жиру.
Для соусу:
- 4 ст. ложки борошна,
- 1/2 ч. Ложки дрібно нарізаної ріпчастої цибулі,
- 1/2 ложки зелені петрушки,
- 1-2 ст. ложки, оцту,
- 1/2 лаврового листа,
- 3 ст. ложки сметани,
- 1 щіпка чебрецю,
- 4-6 маринованих огірочків.
Як готувати
Картопля вимити, відварити в мундирі, очистити від шкірки, нарізати кружечками.Приготувати соус: розтопити жир і обсмажити в ньому борошно. У тій же сковороді обсмажити цибулю і петрушку. Додати 1 чашку бульйону або води, оцет, лавровий лист, чебрець, сметану і сіль. Добре все перемішати і закип'ятити.
В отриманий соус перекласти картоплю і огірочки, нарізані скибочками, згасити.
