Картопляні кошики з м'ясом курчати
Знадобиться
• картопля середній 4-5 шт.• борошно пшеничне 3 ст.л.
• білок одного яйця
• філе курчати 120 г
• топлене масло 2 ст.л.
• молоко 1/4 склянки
• сіль, перець
• сир сорт "Костромської" 40 г
Як готувати
Рецепт розрахований на 6 невеликих силіконових формочок.Філе і цибулю дрібно порізати ножем. У сотейнику розтопити масло, викласти цибулю, томити 3 хвилини. Вогонь збільшити і покласти до цибулі філе. Смажити 3-4 хвилини. Посолити, поперчити, влити молоко, накрити кришкою, вогонь зменшити, тушкувати близько 10 хвилин або до тих пір, поки не випаруватися молоко. Плиту вимкнути, курчати остудити небагато.
Картопля вимити, очистити, натерти на дрібній тертці, сік ретельно віджати. У картопляну масу додати сіль, один, злегка збитий білок і борошно. Добре розмішати. Маса повинна бути злегка в'язкою. Тому я пекла в силіконових формочках, я їх нічим не змащувала. Але якщо випікати ви будете в жерстяних, змастіть їх розтопленим маслом і якщо знадобитися, посипте сухарями. Отже масу розділити на 6 рівних частин, викласти їх у формочки і розподілити рівно, заповнюючи дно і боки. Викласти в кошички підготовлену начинку, зверху посипати тертим сиром. Поставити кошички в духовку і запікати до готовності.
Вийняти готові кошики з форми і подати до столу.
