Картопляний рулет з м'ясом
Знадобиться
Чудовий, ніжний і смачний рулет за рецептом Викули з форуму "Готовим дома"5-6 великих картоплі
1 стакан молока
3 шт. яйця
40 гр. вершкового масла
0.5 склянки борошна
сіль, приправи за смаком
300-400 гр. м'ясного фаршу (з цибулею)
Як готувати
Картоплю очистити, відварити в посоленной воді до готовності, воду злити, потім картопля гарячим ретельно розім'яти в пюре. Додати масло, коли воно розтане влити молоко і розмішати, потім додати злегка збиті яйця (перед тим як додавати яйця переконайтеся що маса не гаряча, інакше яйця згорнуться), спеції за смаком і сіль за необхідності.Всипати борошно, розмішати міксером до однорідного стану.
Включити духовку на 200 градусів. Деко застелити пергаментом, змастити його вершковим маслом.
Перелити тісто на деко, розподілити рівномірно.
Випікати хвилин 10-15, поки на верху не утворюється пружна скоринка.
У цей час фарш обсмажити до готовності, посолити, поперчити за смаком, можна додати зубок часнику і зелень для аромату.
На столі розстелити шар пергаменту, змастити його злегка рослинним маслом.Тесто вийняти з духовки, акуратно перевернути на пергамент, зняти папір. Розподілити начинку, Віка ще радить потерти зверху плавлений сирок, з ним смачніше, але у мене в цей раз його не виявилося.
Потім акуратно, за допомогою пергаменту скрутити рулет, якщо навіть де то він і трісне це не страшно, це легко підправити потім.
На цьому ж пергаменті, акуратно перенести рулет назад на деко.
Поставити знову в духовку хвилин на 10-15, можна зверху посипати тертим сиром.
Дати рулету трохи охолонути, подавати зі сметаною.
Начинка в рулет може використовуватися будь-яка: гриби, курка і т. Д.
Дуже рекомендую приготувати цю смакоту!
