Ніжний рулет з кабачків
Знадобиться
2 середніх кабачка2 шт. яйця
1 склянка борошна
2 ст. ложки крохмалю
120 мл. молока
0.5 ч. Ложки солі
1 ст. ложка дрібно нарубаного кропу
щіпка соди
2 середніх баклажана
2 зубки часнику
100 гр. майонезу
100 гр. сметани
Як готувати
Баклажани очистити, порізати тонкими смужками уздовж, обваляти в борошні й обсмажити з двох сторін, перекласти на паперовий рушник.Духовку нагріти на 200 градусів, деко застелити пергаментом, змастити вершковим маслом.
Кабачки очистити, натерти на дрібну тертку, зайвий сік можна злити, додати яйця, молоко, крохмаль, соду, борошно і зелень кропу, перемішати (повинно вийде тісто як на оладки). Розподілити рівним шаром тісто на папері, випікати поки зверху не з'явиться пружна корочка а краї злегка не підрум'яняться.
У миску видавити часник через прес, додати трохи нарубаної зелені, сіль, трохи меленого перцю, сметану і майонез, перемішати.
Коли корж буде готовий дістати його з духовки, відразу нанести зверху трохи сметанною суміші, розподілити баклажани шаром, зверху змастити рештою сметанною сумішшю
За допомогою пергаменту скрутити рулет, залишити так поки рулет трохи не охолоне.
Смачного! Рулет виходить дуже смачним, з начинкою можна експериментувати, можна зробити з м'ясом.
