Картопля тістечко отpupsik

бісквіт

5 яєць

1 склянка цукру

1 склянка борошна

2 стoл. ложок какао

коняк 2 стол. ложки

крем маcлянний

100 гр слив. масла

1 яйце

4 стіл. ложки молока

4 стіл ложки цукру

Робимо бісквіт по етому рецептом (від Динька), з додаванням 2 стoл. ложок какао

Охолоджуємо його на решітці протягом години, а потім на 2 години в морозильник.

Для крему злегка збити яйце з цукром, довести молоко до кипіння, і продовжуючи вабівать яйце влити гаряче молоко. На поровой бані довести все до дрібних бульбашок

Можна і на вогні, але я боюся. Остудити.

Збити масло (воно має бути м'яким) до білої пишістой маси, і в масло поступово додаємо яєчно молочну суміш, продовжуємо збивати еше 3 хвилини.

Тепер подрібнюємо наш заморожений бісквіт (я роблю в комбайнер з ножем), додаємо коньяк (можна і без коньяку}, і крем (залиште трохи крему для прикраси) і формуємо наші картоплі. Обвалюємо їх або в какао, або в кокосовій стружці, або вообше без обсипання. Остужаем в холодильнику 1 годину.