Тістечка картопля
Як готувати
бісквіт
5 яєць
1 склянка цукру
1 склянка борошна
2 стoл. ложок какао
коняк 2 стол. ложки
крем маcлянний
100 гр слив. масла
1 яйце
4 стіл. ложки молока
4 стіл ложки цукру
Робимо бісквіт по етому рецептом (від Динька), з додаванням 2 стoл. ложок какао
Охолоджуємо його на решітці протягом години, а потім на 2 години в морозильник.
Для крему злегка збити яйце з цукром, довести молоко до кипіння, і продовжуючи вабівать яйце влити гаряче молоко. На поровой бані довести все до дрібних бульбашок
Можна і на вогні, але я боюся. Остудити.
Збити масло (воно має бути м'яким) до білої пишістой маси, і в масло поступово додаємо яєчно молочну суміш, продовжуємо збивати еше 3 хвилини.
Тепер подрібнюємо наш заморожений бісквіт (я роблю в комбайнер з ножем), додаємо коньяк (можна і без коньяку}, і крем (залиште трохи крему для прикраси) і формуємо наші картоплі. Обвалюємо їх або в какао, або в кокосовій стружці, або вообше без обсипання. Остужаем в холодильнику 1 годину.
