Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Каталонський крем

Каталонський крем

Знадобиться

750 мл молока, полпалочкі кориці, 6 яєць, 1 ст. ложка кукурудзяного борошна, 120 гр цукрової пудри.

Як готувати

Влийте в каструльку 500 мл молока, додайте полпалочкі кориці, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Збийте вінчиком 6 яєць. В молоко, що залишилося всипте 1 ст. ложку кукурудзяного борошна, перемішайте, потім всипте цукрову пудру і ще раз ретельно перемішайте. З'єднайте масу зі збитими яйцями, влийте тепле молоко. Поставте на водяну баню і, постійно помішуючи, дочекайтеся, поки маса загусне. Потім загуслий крем влийте в вогнетривкі креманки, поставте в холодильник на кілька годин. Перед подачею посипте крем цукром і поставте на кілька хвилин в сильно розігріту духовку, бажано під гриль, щоб цукор закарамелізіровался.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Карамелеве морозиво (рецепт від Юлії Висоцької)

117 27164

Крем для еклерів

188 30588

Дуже смачний шоколадний крем (іша)

190 39143