Квадратики з сухофруктами (або варенням)
Знадобиться
Дуже пісочно-розсипчасті і смачні.Можна пекти з будь-якими сухофруктамі.Замечательний рецепт на Тубішват.
Види начинок.
1.
300 гр. кураги (1.5 склянки)
1.5 склянки води
50 гр цукру
2.
300 гр чорносливу
1.5 ст. води
цедра лимона
5-6 ст.л. цукру.
Тісто
150 гр. масла кімнатної тмп.
75 гр. цукрової пудри
ванілін
2 склянки борошна
Посипка
50 гр. вівсянки
100 гр коричневого цукру
50 гр борошна
30 гр. холодного масла-кубиками.
Як готувати
Приготування начинки з кураги.Курагу з водою поміщаємо в каструлю, накриваємо і варимо 25 хвилин-поки не розм'якне.
У процесорі збиваємо з водою, в якій курага варилася, додаємо цукор і остужіваем до кімнатної температури.
Приготування начинки з чорносливу.
Чорнослив без кісточок, нарізування поміщаємо в каструлю з водою і варимо без кришки 15 мінут.Добавляем цедру лимона, сахар.Взбіваем в процессоре.Также остужіваем.
Для приготування тіста в процесорі збиваємо масло з цукровою пудрою 4-5 мінут.Добавляем борошно і ванілін.Должни вийти великі крихти-тісто.
На деко-застелений і змащений маслом, насипаємо тісто, розподіляємо по дну і трохи приминає -Виходить тісто.
Печемо 15 хвилин при 180 градусах.
Для приготування посипання-всі інгредієнти обережно перемішуємо до отримання крихт.
На пропечнний корж намазуємо одну з отриманих начінок.Сверху посипаємо посипкою-крихтами.
Повертаємо в духовку і печемо ще 25 хвилин-посипка пропечеться і зарум'яниться.
Остудити повністю.
Вийняти з допомогою паперу на дошку і нарізати квадратики.
Коментарі.
Потрібно обережно виймати з протівня.Очень розсипчастий пиріжок
Я пекла з чернослівом.Добавіла в нього, крім лимона і цедри-ще трохи горіхів.
У кого є надлишки варення-відмінне застосування.
