Кекс зі смаком Лемона
Знадобиться
Кексик як виявилося дуже смачний, ситний і калорійний дуже простий і в книзі "1001 необхідних рецептів" написано, що досить відомий.Рецепт:
185 г масла
3 яйця (злегка збитих)
185 г цукру
150 г самоподнімающейся борошна (self-raising)
125 г борошна
2 ст ложки молока
2 чайний ложки цедри лимона або апельсина
розм'якшене вершкове масло збити з цукром до пишної маси, поступово додавати яйця, ретельно збиваючи після кожного додавання.
додати цедру лимона або апельсина, перемішати.
потім акуратно ввести обидва види борошна і молоко і перемішати ложкою до гладкої маси. Я не втрималася і поклала ще чайну ложку розпушувача.
Тісто виходить досить густим, не ллється.
Викласти ложкою у форму, розрівняти поверхню.
Випікати при температурі приблизно 160 С, близько 50 хвилин-1 годину. Остудити 10 хв у формі, а потім на решітці.
