Кефаль в сметанно-майонезі з цибулею і сиром
Знадобиться
Кефаль, 1 цибулина, твердий сир, майонез, сметана, приправа до рибних страв, 2 ст. ложки оливкової оліїЯк готувати
почистити рибку, порізати на порційні шматки, посипати сіллю і приправою, додати 2 ст.ложки оливкового масла і залишити на 20 хв.тим часом порізати цибулю на четвертинки півкілець, натерти сир і приготувати соус з 150-200 г.сметани і 2 ст.ложек майонезу (якщо виходить густий соус, то додати трішки кип'яченої води).
Розігріти глибоку сковороду, на краплі олії з одного боку обсмажити рибу - перевернути і залити соусом, цибулею і сиром.
Після закипання накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні хвилин 30.
