Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Кефаль запечена

Кефаль запечена

Знадобиться

кефаль

петрушка

масло вершкове

мука

чорний перець

3-4 помідори

молоко

Як готувати

Очистити і промити 2 шт. кефалі (вагою близько 1 кг). Посолити і залишити на 15-20 хвилин. Потім нафарширувати дрібно нарізаною зеленню петрушки, змастити соняшниковою олією і загорнути кожну в пергамент, також змащений олією. Покласти на деко і запікати близько 1/2 години. Розгорнути папір і перекласти рибу на блюдо. Підсмажити 2 столові ложки без верху борошна з 4-5 столовими ложками олії і 1/2 ложки чорного перцю. Додати і підсмажити 3-4 очищених і подрібнених на терці червоних помідора. Посолити і розвести свіжим молоком, щоб отримати соус помірної густоти. Залишити соус покипіти кілька хвилин. Зняти з вогню і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. Залити рибу соусом і подати. Можна збризнути рибу лимонним соком, а соус подати окремо.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Фарширована кефаль, запечена у фользі

138 57119

Курча з кольоровою капустою

138 59109

Курча-фрикасе під лимонним соусом

152 59129