Кібінаі
Знадобиться
На одну порцію:Для фаршу: 100g нежирної баранини або свініни- 15 м цибулі- 25 м води-0,5
м цукру- сіль і перець за смаком.
Для тіста: 70 м борошна- 20 г. масла або маргаріна- 15 м сметани- 13 м
яєць-1 м цукру.
Як готувати
Фарш:М'ясо змолоти, перемішати з подрібненою цибулею, водою, цукром, сіллю і перцем. Приправи за смаком.
Тісто:
З борошна, масла, сметани, яєць, солі і цукру замішується тісто і ділиться
на 2 частини. Кожну частину тіста розкачати, нарізати на великі квадрати і розкласти фарш.
Краї тіста з'єднати і защипами у формі "мотузочки", Змащується жовтком і запікається протягом 25-30 хвилин в духовці.
