Знадобиться
200 г рубаного м'яса,50 г цибулі,
20 г томатної пасти або кетчупу,
100 г свіжих або консервованих помідорів або 50 г томатного соку,
50 г борошна,
2 яйця,
100 г масла або маргарину,
0,25 л молока,
200 г картоплі,
сіль і перець за смаком
Як готувати
Дрібно нарізану ріпчасту цибулю обсмажити на сковороді в 50г. масла разом з томатним пюре або кетчупом. Додати рубане м'ясо і смажити ще 15-20 хв. Потім додати дрібно нарізані помідори та картопля. Продовжувати смаження до тих пір, поки картопля не стане м'яким. Посолити, поперчити, перекласти масу в плоску сковороду або скляну вогнетривку миску (висота вмісту її не повинна перевищувати 5 см). Додати 1/2 склянки води, засунути сковороду в гарячу піч і запікати до тих пір, поки не випарується вода. У цей час яйця змішати з молоком, борошном і маслом, що залишилося і все вилити у форму, рівномірно розподіливши по поверхні. Випікати до появи на поверхні золотистої скоринки. 
