Знадобиться
На 12 штук. 200 г моркви, 200 г мигдалю, 1 лимон, 4 яйця, щіпка солі, 150 мл перлового цукру Dansukker,175 мл борошна. Для начинки: 200 г плавленого сиру, 50 мл фруктози Dansukker, 2 ч.л ванільного цукру Dansukker,
2 ч.л свіжовичавленого лимонного соку.
Як готувати
Моркву очистити і натерти. Мигдаль змолоти в порошок. Ретельно вимити лимон, цедру натерти на дрібній тертці. Відокремити жовтки від білків. Білки збити з сіллю, а жовтки перемішати з цукром до утворення міцної піни. Мелений мигдаль змішати з борошном, додати натерту моркву і збиті білки. Вилити масу у форму для випікання, змащену маслом (діаметр приблизно 24 см). Випікати в середній частині духовки приблизно 35 хвилин при температурі 175 ° C. Дати охолонути. Викласти начинку на тістечко. Поверх покласти попередньо вимиті і підсушені ягоди полуниці. 
