Торт з морквою і мигдалем
Знадобиться
250г моркви5 яєць
200г жовтого цукру
щіпка солі
60г борошна
0.5 пакетика пекарського порошку
300г меленого мигдалю
1-2ст.л. коньяку.
Глазур:
200г цукрової пудри
3ст.л. рома
3ст.л. лимонного соку
Як готувати
Цей торт відомий в Швейцарії. За пропонованим рецептом його прикрашають маленькими марципановими морквинами.Дрібно натерти моркву. Відокремити жовтки від білків. Жовтки збити з цукром і сіллю до побіління. Додати змішану з пекарським порошком борошно, мигдаль, коньяк, морква, перемішати. Потім ввести збиті білки.
Викласти тісто в змащену маслом і посипану сухарями форму і пекти 50-60 хвилин при 175-200С.
Глазур: добре змішати цукрову пудру, ром, лимонний сік до однорідності. Покрити остиглий корж глазур'ю і прикрасити марципановими морквинами. Подавати через 24 години.
