Кляр орли
Знадобиться
4 яйця (жовтки і білки окремо)0,5 ст пива
Сіль, перець
0,5 ст борошна
Як готувати
Білки збити окремо з дрібкою солі.Жовтки змішати з усіма інгредієнтами і злегка збити віником до отримання однорідної маси. В кінці додати збиті білки і ретельно перемішати.
У цьому клярі можна смажити кільця цибулі, гарбуза, цвітну капусту, броколі і т.д.
