Кокосово-чорничний сирний пиріг
Знадобиться
* Цукор-375 грам* Яйця-10
* Солодкий кокосовий крем-100 грам (продається в відділі продуктів для випічки, поруч із зі всякими соусами для морозива, у всякому разі, у Німеччині)
* Знежирений сир-1,5 кг
* Кукурудзяний крохмаль-120 грам
* Чорничний йогурт-500 грам
* Манка дрібного помелу-3 стол.ложки
* Чорниця, свіжа або з компоту (для подачі)
Як готувати
1. Кокосово-сирна маса:2. У болшой мисці гарненько збити 7 яєць з цукром, до утворення пінистої маси і розчинення цукру
3. Додати кокосовий крем і сир, розмішати
4. Просіяти в сирну масу 80 грам крохмалю, розмішати
5. Глибоке деко від духовки (32см х 39см) змастити маслом, припудрити борошном
6. Сирно-кокосову масу вилити в глибоке деко і розрівняти
7. Черничная маса:
8. Гарненько змішати чорничний йогурт, 3 яйця і манку
9. просіяти в чорничну масу 40 грам крохмалю, розмішати
10. Ложкою бикладивать чорничну масу поверх кокосово-сирною, великими плямами по всій поверхні
11. Марморіровать обидві маси виделкою, круговими рухами
12. Випікати пиріг в попередньо нагрітій до 175 градусів духовці десь 1:00
13. Витягнути пиріг з духовки, остудити
14. Порізати прямокутними шматочками, на кожен шматочок покласти столову ложку свіжої або компотний чорниці
