Ковбаски з солоними грибами

На рослинному маслі обсмажити цибулю до початку зміни кольору.

До цибулі покласти гриби і смажити на середньому вогні при постійному помішуванні до повного випаровування виділилася вологи.

Поставити остигати.

М'ясо нарізати тонкими пластинами поперек волокон.

Найлегше різати м'ясо, якщо воно полуразмороженное.

М'ясо добре відбити.

Відбиті пластинки м'яса розкласти на столі.

Злегка посолити, поперчити і посипати спеціями.

На один кінець пластинки викласти трохи грибів і загорнути м'ясо в рулет так, щоб гриби виявилися в середині.

У каструлю налити трохи води і скласти ковбаски.

У мисці змішати сметану, томатну пасту, сіль, перець, спеції. Розбавити водою.

Залити ковбаски так, щоб вони були покриті соусом повністю.

Довести до кипіння, потім вогонь поставити на мінімум і тушкувати 1,5 ~ 2 години.