М'ясо з солоними грибами та сиром
Знадобиться
500-700 г яловичини або свинини,1 велика цибулина,
1 зубчик часнику,
половину 0,5-л БНК солоних грибів,
150-200 г сиру,
3 лаврових листки,
0,5-1,5 ч л солі,
0,5 ч л перцю.
Як готувати
Цибулину і зубчик часнику дрібно нарізати і обсмажити на олії до прозорості.М'ясо нарізати невеликими брусочками і покласти до цибулі. Вогонь додати до max. Смажити при помішуванні до повного випаровування виділилася рідини і зарумянивания м'яса.
Всипати нарізані солоні гриби. Покласти лавровий лист. Влити трохи води. Вогонь зменшити до нижче середнього. Сковороду накрити кришкою і тушкувати при періодичному помішуванні до готовності. При необхідності доливати окріп.
Перед закінченням гасіння м'ясо посолити за смаком. Кришку відкрити і випарувати рідину.
М'ясо перекласти у форму для запікання і посипати тертим сиром.
Поставити в гарячу духовку до розплавлення і зарумянивания сиру.
Як гарнір бажано подати відварені овочі.
