Чаклуни з м'ясом

Фото - Фото - ЧАКЛУНИ З М'ЯСОМ

Знадобиться

на 5 порцій:

картопля - 800 г

яйце - 1 шт. для тіста і 1 шт. - Для фаршу

борошно пшеничне - 100 г

масло вершкове - 50 г

яловичина - 400 г м'якоті

цибуля ріпчаста - 100 г

сік томатний - 1 склянка

сметана - 200 г

перець червоний мелений - 1/4 ч. ложки

перець чорний мелений, сіль

Як готувати

Сирої очищену картоплю натерти на тертці, віджати сік, додати борошно, яйце, перемішати.

М'ясо нарізати шматочками, пропустити через м'ясорубку разом з цибулею. Додати яйце, сіль, перець і збити.

Сформувати з картопляної маси коржі, в центр кожної покласти м'ясний фарш. Краї коржиків защипнути, надати виробам форму кульки, укласти щільно в форму, підлити сік, змішаний зі сметаною і перцем, і припустити. Потім покласти масло і запекти в духовці до утворення золотистої скоринки. Подавати з соусом, що утворився при запіканні