Консоме з білим вином
Знадобиться
0,5 л білого сухого вина, 0,5 л води, 100 г цибулі, 1 пучок зелені, сіль, чорний перець горошком.Лук очистити і нарізати півкільцями. Скласти в каструлю, влити воду і вино, покласти пряну зелень, перець, посолити.
Варити 40 хвилин, не закриваючи кришкою, потім пропустити через сито.
